Une tasse américaine, par ingrédient
| Ingrédient | 1 tasse US | 1 c. à soupe | 100 g = |
|---|---|---|---|
| Eau | 237 g | 14,8 g | 100 ml |
| Lait | 244 g | 15,2 g | 97 ml |
| Farine de blé | 125 g | 7,8 g | 189 ml |
| Sucre en poudre | 200 g | 12,5 g | 118 ml |
| Cassonade (tassée) | 220 g | 13,8 g | 108 ml |
| Sucre glace | 120 g | 7,5 g | 197 ml |
| Beurre | 227 g | 14,2 g | 104 ml |
| Riz cru | 185 g | 11,6 g | 128 ml |
| Flocons d'avoine | 90 g | 5,6 g | 263 ml |
| Miel | 336 g | 21 g | 70 ml |
| Huile végétale | 218 g | 13,6 g | 109 ml |
| Cacao en poudre | 85 g | 5,3 g | 279 ml |
| Sel fin | 288 g | 18 g | 82 ml |
Mode d'emploi
- Choisissez l'ingrédient.
- Saisissez la quantité et son unité, en volume ou en poids.
- Lisez toutes les équivalences dans le tableau. Les poids supposent une tasse remplie à la cuillère et arasée.
Questions fréquentes
Combien de grammes dans une tasse de farine ?
Environ 125 g de farine de blé versée à la cuillère dans une tasse américaine et arasée. Puisée directement dans le paquet, elle peut peser 20 % de plus.
La « cup » américaine fait-elle 250 ml ?
Non : 236,6 ml. La tasse métrique de 250 ml est utilisée notamment en Australie et au Canada.
Ces grammages sont-ils précis ?
Ce sont des moyennes de cuisine. En pâtisserie, la balance reste plus fiable que la tasse.